postarticles.info - Самая вкусная начинка для пирожков рецепт с фото - Вкуснее дома


Как сделать начинку для шанег

Главная --- Изделия из дрожжевого теста --- Шаньги. Начинки для шанег

Шаньги. Начинки для шанег

Шанежки (шаньги)

Это сибирское изделие несколько напоминает ватрушки, но шанежки содержат меньше теста и больше начинки.

Тесто, приготовленное, как для печеных пирожков, разделать на шарики, раскатать в виде круглых лепешек толщиной не более 1 см и диаметром 8—10 см. На всю поверхность каждой лепешки положить и равномерно распределить начинку слоем 1,5—2 см, края теста слегка поднять до уровня начинки. Начинка для шанежек может быть из свежей капусты, творога, моркови, картофеля.

Приготовленные шанежки положить на смазанный маслом теплый противень на расстоянии 1,5—2 см одна от другой. Перед тем как поместить противень в разогретую до 250—270 °С духовку, на каждую шанежку сверху начинки нанести 1 ч. ложку сметаны и ножом распределить по всей поверхности. Выпекать шанежки при температуре не менее 250 °С, чтобы начинка была подрумяненной. Вынув из духовки, горячие шанежки обильно смазать растопленным сливочным маслом и уложить на мелкое большое блюдо. Подавать на стол лучше горячими.

Начинка для шанежек со свежей капустой

3—4 кг белокочанной капусты, 3—4 сырых яйца, 4—5 ст. ложек растопленного сливочного масла, соль. Начинка для шанежек готовится иначе, чем для пирожков. Белокочанную капусту очень мелко изрубить (лучше в корытце сечкой), добавляя при этом соль. Мелкорубленая капуста дает очень много сока, поэтому нужно хорошо отжать ее через чистую марлю. В отжатую капусту добавить сырые яйца, растопленное сливочное масло и, если нужно, соль. Капуста требует больше масла, чем другая начинка. Все хорошо перемешать.

Начинка для шанежек с творогом

500—750 г творога, 3—4 сырых яйца, 1—2 ст. ложки растопленного сливочного масла, соль и сахар по вкусу, ванилин на кончике ножа (по желанию). Творог растереть или пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, растопленное сливочное масло, соль и сахар по вкусу; можно добавить ванилин и все тщательно перемешать. Шанежки с творогом, смазанные сметаной, перед выпечкой можно посыпать корицей.

Начинка для шанежек с морковью

1 — 1,5 кг моркови. 2—3 сырых яйца, 3—4 ст. ложки растопленного масла, 1 ст. ложка сметаны, соль и сахар по вкусу. Вымытую морковь целиком положить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрыла овощи, и варить до готовности. Сваренную морковь очистить и мелко порубить, добавить к ней яйца, растопленное масло, сметану, соль и сахар по вкусу и все перемешать.

Начинка для шанежек с картофелем

1 — 1,5 кг очищенного картофеля, 2—3 сырых яйца (или желтка), 3—4 ст. ложки растопленного масла, соль. Очищенный картофель отварить в воде с солью, обсушить, растолочь так, чтобы не было комочков, или пропустить через мясорубку. Добавить яйца (или желтки), растопленное масло и соль, если нужно. Хорошо перемешать.

Главная --- Изделия из дрожжевого теста --- Шаньги. Начинки для шанег

Кулинарные статьи

Какие бывают грили - Техника для кухни

Опубликованно: 08.12.2015

Какие бывают грили. Гриль сегодня - это один из самых модных и довольно распространенных способов приготовления пищи.

Правила этикета в ресторане

Опубликованно: 18.11.2016

Правила этикета в ресторане. Зачастую посещение кафе или ресторана является для людей тем местом, где можно не хорошо поесть или встретиться со своими друзьями, но также и блеснуть знаниями этикета.

Что такое суши сделать

Опубликованно: 08.12.2015

Что такое суши. Суши – это рис с небольшим кусочком рыбы, завернутый в небольшой листок водорослей-нори.

Рубрики

Напитки | Фаст фуд | Здоровое питание | Продукты | Техника для кухни | Посуда | Интересное в кулинарии | Правила этикета

Архив новостей: 2014

Смотрите на сайте антикварные витрины.


Источник: http://www.eda76.ru/shangi.php



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Начинки для пирожков - рецепты с фото на Повар. ру (113) Одежда для мальчиков get

Как сделать начинку для шанег Бабушкины шаньги рецепт с фото пошаговый Едим Дома
Как сделать начинку для шанег Шаньги. Начинки для шанег - Кулинарные рецепты
Как сделать начинку для шанег Яблочная начинка для пирожков - Дело Вкуса
Как сделать начинку для шанег Начинки для пирожков - Все рецепты России
Как сделать начинку для шанег 10 советов, как правильно сделать незабываемый минет мужчине
Как сделать начинку для шанег Алкоголь после увеличения губ гиалуроновой кислотой. Пить или не пить?
Как сделать начинку для шанег Вязание спицами кофточки для полных женщин
Как сделать начинку для шанег Головоломка : Раскраска » Онлайн игры для мальчиков и девочек, игры на двоих
Игры для детей - развивающие, онлайн, бесплатно История летних Олипийских игр Как поздравить подругу с днём рождения оригинально? Как сшить пилотку своими руками? Китайская роспись ногтей: пошагово для новичков Лучшие игры про пришельцев, инопланетян и НЛО Можно пить алкоголь после лазерной коррекции зрения Первичная профилактика кариеса зубов у взрослых Поресничное наращивание ресниц: суть метода